Nalewka z pigwowca

1 kg owoców pigwowca

0,3 kg cukru

1 litr spirytusu 70%

0,5 litra wódki

1 łyżka rodzynków

     

Nalewka z głogu

1 kg owoców głogu

1 litr spirytusu 70%

0,6 litra wody

0,5 kg cukru

5 goździków

2-3 cm kory cynamonu

skórka otarta z 1 cytryny

     

Nalewka z owoców czarnego bzu

1,5 kg owoców czarnego bzu

1,5 litra spirytusu 70%

0,75 litra wody

0,4 kg cukru

     

Nalewka z kaliny

1 kg owoców kaliny

1 litr spirytusu 70%

0,5 litra miodu (około 720 g)

     

Nalewka z tarniny

1 kg owoców tarniny

700 g cukru

100 g suszonych śliwek

1 litr spirytusu 70%

1 laska cynamonu

2 łyżeczki skórki cytrynowej

5 goździków

5 kulek jałowca

2 łyżeczki kłącza tataraku

     

Nalewka jabłkowo śliwkowa

1 kg jabłek

0,5 kg śliwek

skórka z 1 cytryny

1 laska wanilii

1 gwiazdka anyżu

1 litr spirytusu 60%

0,2 kg cukru

0,2 litra wody

     

Pestkówka - nalewka z pestek pigwowca

250 g pestek

250 g cukru

250 ml wody

250 ml spirytusu 95%

     

Nalewka z rajskich jabłuszek

1,2 kg rajskich jabłek

1 litr spirytusu rozcieńczonego do 50%

300 g cukru

5 goździków

2 cm kory cynamonu

2 łyżeczki suszonej trawy cytrynowej

2 trawy żubrowe

1 laska wanilii

    

Nalewka jarzębinowa

1 kg jarzębiny

150 g cukru

0,5 litra wody

0,5 litra spirytusu 95%

sok z połowy cytryny

skórka z połowy cytryny

     

Nalewka z czeremchy

1 kg owoców czeremchy

0,5 kg cukru

0,75 litra spirytusu 95%

0,5 litra wódki

     

Nalewka z pigwowca

1 kg owoców pigwowca

1 kg cukru

1 litr spirytusu 70%

1 laska cynamonu

5 goździków

1 laska wanilii

starta skórka z całej pomarańczy

     

Nalewka śliwkowa

0,6 kg śliwek

0,5 litra spirytusu 95%

0,3 kg cukru

0,4 litra wody

     

Nalewka z pigwowca

1 kg owoców pigwowca
0,7 kg cukru
0,5 litra spirytusu 95%
0,5 litra wódki

     

Nalewka wiśniowo-porzeczkowa

400 g wydrylowanych wiśni

650 g czerwonej porzeczki

500 ml spirytusu 95%

200 ml wody

500 g miodu

5 goździków

1 laska cynamonu

     

Nalewka z jeżyn

1 kg jeżyn
0,4 kg cukru
1 litr spirytusu 70%

     

Nalewka jabłkowa staropolska

1 kg jabłek

200 g suszonych śliwek

100 g rodzynek

skórka z jednej pomarańczy (może być suszona)

1 laska cynamonu

3 kwiaty lawendy

1 litr spirytusu 60%

0,3 kg cukru

0,3 litra wody

     

Nalewka czereśniowa (czereśniówka)

1,5 kg wydrylowanych czereśni

1,5 litra spirytusu 70%

0,7 kg cukru

skórka z 1 cytryny

sok z połowy cytryny

sok z połowy pomarańczy

     

Smorodina - nalewka z czarnej porzeczki

1 kg owoców czarnej porzeczki

1,5 litra czystej wódki 40%

400 g cukru

3 łyżki miodu

5 gramów goździków

7 gramów cynamonu

laska wanilii

     

Nalewka z porzeczkoagrestu

1 kg porzeczkoagrestu

0,5 litra spirytusu 95%

250 ml wody

250 g cukru

laska wanilii

1 cm kory cynamonowej

3 goździki

3-4 cm korzenia imbiru

     

Nalewka truskawkowa z limonką

1,5 kg truskawek

400 g cukru

1 limonka

750 ml spirytusu 95%

400 ml wody

     

Nalewka truskawkowa na miodzie

1,5 kg truskawek

1 litr czystej wódki (40%)

360 g miodu

     

Nalewka żurawinowa z dodatkiem malin

0,5 kg żurawiny

0,25 kg malin

0,5 l spirytusu 95%

315 ml wody

syrop cukrowy:

400 g cukru

200 ml wody

     

Nalewka jagodowa

1 kg jagód

1 litr spirytusu 60%

0,5 kg cukru

skórka z 1 cytryny

sok z 1 cytryny

laska kory cynamonowej

1 laska wanilii

     

Nalewka z wiśni (wiśniówka)

1 kg wydrylowanych wiśni

500 ml spirytusu 95%

300 ml wody

500 g cukru

     

Nalewka jabłkowo-miętowa

1,2 kg jabłek

garść mięty (taka cała doniczka jakie są do kupienia w marketach)

450 g cukru

laska cynamonu (7-8 cm)

1,3 litra spirytusu 70%

0,6 litra wody

     

Nalewka z czerwonej porzeczki

1 kg czerwonych porzeczek

500 ml spirytusu 95%

200 ml wody

500 g cukru

     

Nalewka truskawkowo-rabarbarowa

1 kg truskawek

650 g rabarbaru

0,5 litra spirytusu 95%

300 g cukru

750 ml wody

     

Nalewka z zielonych orzechów włoskich, czyli włoski likier Nocino (wersja druga)

1 litr wódki 40%

0,5 kg zielonych orzechów włoskich (około 20 sztuk)

gwiazdka anyżu

laska cynamonu

skórka z 1 pomarańczy

sok z 1 cytryny

2 łyżeczki ziaren kolendry (ziaren, nie liści!)

0,5 kg miodu

3 kulki ziela angielskiego

4 goździki

6 łyżeczek suszonej trawy cytrynowej

     

Nalewka malinowa (malinówka)

1,5 kg malin

1,5 litra spirytusu 60%

0,4 kg miodu

skórka z 1 cytryny

     

Nalewka z zielonych orzechów włoskich, czyli włoski likier Nocino

1 l spirytusu rozcieńczonego do 50%

0,5 kg zielonych orzechów włoskich (około 20 sztuk)

0,5 kg cukru

200 ml wody

1 laska cynamonu

0,5 laski wanilii

4 goździki

pół łyżeczki gałki muszkatołowej

skórka z jednej pomarańczy

     

Nalewka truskawkowa z miętą

1,5 kg truskawek

garść świeżej mięty

0,5 litra spirytusu 95%

1 litr wody

350 g cukru

     

Nalewka "Truskawki w śmietanie"

1,5 kg truskawek

1 kg śmietany 18%

sok z 1 cytryny

skórka otarta z 1 cytryny

0,3 kg cukru

375 ml spirytusu 95%

     

Nalewka z rabarbaru

1,5 kg rabarbaru

1 litr wódki

500 g cukru

     

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

pół słoika (3 litrowego) kwiatów czarnego bzu

750 ml spirytusu 95%

2 cytryny

1 litr wody

1 kg cukru

     

Likier cytrynowy Limoncello

12 cytryn

1 litr spirytusu 95%

1 kg cukru

1,3 litra wody

     

Likier jajeczny - ajerkoniak, czyli popularny Advocaat

10 żółtek

puszka/kartonik niesłodzonego mleka skondensowanego (ok. 500-530 g)

250 g cukru pudru

2 łyżki esencji waniliowej (można zrobić według TEGO przepisu)

200 ml spirytusu

     

Nalewka jabłkowo cytrynowa na miodzie

1 kg jabłek

2 cytryny

1 litr spirytusu 60%

320 g miodu

0,3 litra wody

     

Nalewka jabłkowa z trawą żubrową na miodzie

1 kg jabłek

1 litr spirytusu 60%

500 g miodu

1 laska wanilii

2 trawy żubrowe

     

Likier o smaku karmelowym

350 ml syropu do kawy o smaku karmelowym

500 ml spirytusu 95%

1250 ml wody

     

Ratafia tutti-frutti (nalewka wieloowocowa)

owoce

wódka

cukier

     

Likier krówkowy (z masy kajmakowej)

460 g masy kajmakowej

640 g mleka zagęszczonego niesłodzonego

410 ml wody

370 ml spirytusu 95% (ok. 295 g)

     

Likier krówkowy (z cukierków)

500 g krówek

700 g mleka zagęszczonego niesłodzonego

450 ml wody

360 ml spirytusu 95% (około 305 g)

1 laska wanilii

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

     

Imbirówka - nalewka imbirowa

300 g imbiru

6 cytryn

300 g cukru

6 łyżek miodu

2 litry wódki 40%

     

Nalewka plebana

8 cytryn

0,7 litra spirytusu 95%

0,7 litra wódki 40%

0,7 litra Tokaya półsłodkiego

0,7 litra (około 1 kg) miodu

4 ziarna kardamonu

     

Nalewka jabłkowa korzenna

1 kg jabłek

1 litr spirytusu 60%

1 laska cynamonu

1 gwiazdka anyżu

5 goździków

1 laska wanilii

3 cm świeżego imbiru

300 g cukru

300 ml wody

     

Nalewka jabłkowo pomarańczowa

1 kg jabłek

0,5 kg pomarańczy

4 łyżki suszonej trawy cytrynowej

1 litr spirytusu 60%

0,3 kg cukru

0,3 litra wody

1 laska cynamonu

5 goździków

     

Nalewka jabłkowo cytrusowa z dodatkiem mięty

1 kg jabłek

0,3 kg pomarańczy

0,3 kg cytryn

garść świeżej mięty

1 litr spirytusu 60%

0,3 kg cukru

0,3 litra wody

     

Nalewka kawowa z cytryną

3 duże cytryny

300 g kawy ziarnistej

30 goździków

300 g cukru

0,25 litra spirytusu 95%

0,5 litra wody

skórka z połowy pomarańczy (bez białego spodu)

     

Nalewka jabłkowa

1 kg soczystych jabłek

1 litr spirytusu 70%

450 g cukru

450 ml wody

8 goździków

3 cm kory cynamonowej

1 laska wanilii

     

Nalewka melonowo-brzoskwiniowa

1 litr spirytusu 70%

200 ml rumu

1 kg melonów

1 puszka brzoskwiń w zalewie (taka około 850 ml)

0,5 kg cukru

0,5 litra wody

1 łyżeczka kwasku cytrynowego

1 laska wanilii

5 goździków