1 kg jarzębiny
150 g cukru
0,5 litra wody
0,5 litra spirytusu 95%
sok z połowy cytryny
skórka z połowy cytryny
1. Zaczynamy od przemrożenia jarzębiny. Mrozimy ją przez dobę. Ma to na celu zniwelowanie goryczki.
2. Po dobie wkładamy wciąż zamrożoną do słoja i dodajemy pozostałe składniki. Zakręcamy i odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce. Przez kilka dni potrząsamy słojem raz dziennie żeby się cukier rozpuścił. Trzymamy tak 4 tygodnie.
3. Po tym czasie filtrujemy i butelkujemy. Do picia nadaje się dopiero po roku, ale warto tyle poczekać, tez smak wynagrodzi tak długie czekanie.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz